水野 仁輔みずの じんすけ

1974年、浜松市生まれ。カレー研究家として、レシピから理論書までカレーに関する本を100冊以上書いている。1999年、出張料理ユニット「東京カリ～番長」を立ち上げ、みずから調理主任を務め、1000回以上のライブクッキングを行う。2017年からは「AIR SPICE」を立ち上げ、コンセプト、商品、レシピ開発のすべてを手がけている。