海原 大かいばら ひろし

1979年生まれ、東京都出身。イタリアンレストランでのアルバイトをきっかけに、料理の世界に入る。「日影茶屋」をはじめ和の名店で修業。2016年に自身の店「太華」をオープン。ミシュランのピブグルマンを獲得するなど、飲食のプロからも注目される存在に。2021年6月に、徒歩１分のところに移転し「江戸前 芝浜」として新たなスタートをきった。